| 自制养生阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 2000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃仁 | 克 | 3270千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 2068千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红枣 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2250克 | 自制养生阿胶糕热量/卡路里9909千卡 | |||
 热量9909千卡，相当于壁排球1416分钟消耗的热量...420 | |||||
自制养生阿胶糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
阿胶（500克）、核桃仁（500克）、红枣（500克）、枸杞（100克）、黑芝麻（400克）、冰糖（250克）、即墨黄酒（600克）
1/8. 准备辅料:核挑仁，芝麻放锅里炒香；红枣去核；枸杞洗干净用厨房用纸吸干水份。找一个大器皿，里放垫上油纸刷一层油。
2/8. 老冰糖和阿胶片敲成碎，用黄酒泡三四天。也可以把阿胶片打成粉，用黄酒泡三四个小时就可以了。
3/8. 把泡好的阿胶倒进锅里小火熬到挂旗，熬阿胶时要不停的搅拌，特别是开始浓稠时，不要熬糊了。
4/8. 火调到最小，再把红枣、枸杞和核桃仁倒入锅里搅拌均后，最后加入芝麻拌匀。
5/8. 把拌好的阿胶糕装到已抹油的大保鲜盒里铺平，再用一张抹油的油纸或抹油的保鲜膜铺在上面压实。
6/8. 冷藏三小时，拿出来切片
7/8. 我这次做的比较多，所以用真空机包装了下，利于保存
8/8. 自己亲手做，材料卫生都放心。过年了买些包装盒装饰下，高端大气，走亲访友也有面子。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴养血、预防骨质疏松、促进造血功能等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补脑、降低胆固醇、消炎杀菌等功效；可与锁阳、黑芝麻、荸荠搭配；与山鸡、白酒、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、益智健脑、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、黑木耳、木瓜搭配；与胡萝卜、葱、牛奶相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、补肝、益精明目等功效；可与大花蟹、羊排、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、治疗高血压、益肝养发等功效；可与冰糖、山药、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制养生阿胶糕热量9909 千卡
- 脂肪121.7 克
- 蛋白质131.4 克
- 碳水化合物258 克
- 钠273.3 毫克
- 钙952 毫克
- 铁34 毫克
- 钾1857 毫克