| 白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1346克 | 白菜饺子热量/卡路里3310千卡 | |||
 热量3310千卡，相当于看书2546分钟消耗的热量...78 | |||||
白菜饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 小麦粉加一颗鸡蛋和适量的温水，和成光滑的面团。
2/15. 和好的面团盖上盖子，放一边醒着。
3/15. 虾皮切几刀
4/15. 炒锅里到食用油，把切碎的虾皮放进去小火炒出香味
5/15. 剩下4颗鸡蛋加料酒和醋打撒，到入炒出香味的虾皮里
6/15. 将炒好的虾皮鸡蛋成出来，放一边凉凉
7/15. 木耳和干香菇提前泡发好和胡萝卜切碎
8/15. 图方便用料理机切碎的
9/15. 炒锅加适量的油几粒花椒炸出香味，捞出花椒把切碎的胡萝卜，木耳，香菇加适量的盐和一小撮糖炒熟凉凉
10/15. 白菜切碎加一小勺盐拌匀，让白菜出水
11/15. 用干净的纱布把白菜里多余的水分挤出来
12/15. 挤掉水的白菜加一勺香油拌匀，防止出水
13/15. 把所有的馅放在一起，加浓缩鸡汁，耗油拌匀
14/15. 拌好的馅
15/15. 醒好的面团搓成长条揪成剂子，擀成饺子皮包入馅，将包好的饺子下入开水锅煮两开捞出。
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除皱、健脾、止血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、健脑益智等功效；可与苋菜、菠菜、基围虾搭配；与地瓜、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、养胃生津、促进消化等功效；可与鸭腿、板栗、甜椒搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、预防高血压、降血脂等功效；可与豆腐、猪肉、莴笋搭配；与鸽肉、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、防癌等功效；可与香菇、狗肉、草鱼搭配；与辣椒、茼蒿、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜饺子热量3310 千卡
- 脂肪237.5 克
- 蛋白质83.33 克
- 碳水化合物370.4 克
- 钠55968.3 毫克
- 钙2062 毫克
- 铁28.95 毫克
- 钾3026 毫克