| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 149千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 老婆饼热量/卡路里1723千卡 | |||
 热量1723千卡，相当于循环训练215分钟消耗的热量...480 | |||||
老婆饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
水油皮材料：（适量）、低筋面粉（100克）、水（50克）、鸡蛋清（15克）、细砂糖（15克）、植物油（10克）、油酥材料：（适量）、低筋面粉（80克）、植物油（50克）、糯米馅材料：（适量）、糯米粉（70克）、芝麻（30克）、植物油（28克）、细砂糖（70克）、水（120克）
1/16. 首先制作糯米芝麻馅，将油，水，砂糖放入锅中煮沸
2/16. 倒入糯米粉，翻拌均匀至无颗粒，
3/16. 再倒入熟芝麻，翻拌均匀，纳凉后分成15等分
4/16. 水油皮的材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟
油酥材料也揉成团
5/16. 松弛好的面团各分成15等分
6/16. 取一个水油皮擀成薄片，包入油酥
7/16. 用虎口处慢慢收紧滚圆
8/16. 擀成牛舌状
9/16. 从上向下卷起来
10/16. 然后在擀开，在卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
11/16. 全部做好后，取第一个包好油酥的水油皮擀成薄片，包上糯米馅，
12/16. 用虎口收紧，按扁放入烤盘
13/16. 刷上蛋液，用刀子切三个口。烤箱200度预热10分钟
14/16. 200度18分钟
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、止咳等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量1723 千卡
- 脂肪312.6 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物442.6 克
- 钠132.3 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾154 毫克