| 土豆烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1097克 | 土豆烧鸡热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于堵缝隙349分钟消耗的热量...270 | |||||
土豆烧鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 因为是直接从菜市场买的速冻鸡腿。所以买回来用清水将血水洗去。并在锅里烧些水。将鸡肉放入沸水焯两分钟。
2/8. 焯好的鸡肉用凉水冲洗干净，放在一旁准备炒料和土豆。
3/8. 土豆滚刀切块。并用清水侵泡。主要防止氧化和去除一部分淀粉。
4/8. 将姜切片，干辣椒切段，蒜切片，花椒，八角茴香等取少量备用
5/8. 油热后，将火关小，并将蒜等佐料炒香。然后再放一勺郫县豆瓣炒香。（火关小，防止油温太高，佐料还没炒香就糊了。）
6/8. 然后将鸡肉下锅。这个时候可以把火开大。继续翻炒几分钟后，倒点酱油调味。再掺入一碗半的水。关盖煮开。
7/8. 开了就可以把土豆倒入锅内。翻炒两个。继续上盖煮。当把水煮的快干时，就可以放盐起锅了。
8/8. 当当当～撒上葱花就可以上桌了。喜欢吃辣的就撒了两个小米辣。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、温中益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容养颜、健脾利湿等功效；可与牛肉、肥牛、黄瓜搭配；与柿子、香蕉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、缓疲劳等功效；可与牛肉、臀部牛肉、冬菇搭配；与千页豆腐、冬枣、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、促消化、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、帮助消化、防感冒等功效；可与鹌鹑、羊肉、明虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧鸡热量1570 千卡
- 脂肪41.8 克
- 蛋白质61.9 克
- 碳水化合物175.8 克
- 钠11915 毫克
- 钙833 毫克
- 铁43.6 毫克
- 钾2987 毫克