| 黑胡椒蒜肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 7308千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 40千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 38千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 89千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 2126克 | 黑胡椒蒜肠热量/卡路里8000千卡 | |||
 热量8000千卡，相当于木管乐器4000分钟消耗的热量...120 | |||||
黑胡椒蒜肠的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先将肠衣用温水浸泡，然后再清洗一遍备用
2/12. 将猪肉切成小块，最好选五花肉或是猪肩胛肉
3/12. 将kitchenaid厨师机换上绞肉器，把切好的肉绞成肉馅
4/12. 再将盐，糖，黑胡椒，五香粉，高粱酒，蒜泥搅拌均匀
5/12. 加入到绞好的肉馅中，将厨师机换搅拌棒进行搅拌搅拌均匀即可！
6/12. 在kitchenaid厨师机上换好灌肠器，将肠衣套在灌肠器的上面
7/12. 用棉线将肠衣的最顶部扎紧，在灌槽中加入搅拌好的肉不断用按压棒辅助进行将肠衣灌满为止！再按每节10cm的长度用棉线编织成型
8/12. 灌好的香肠要先用针将有气泡的地方扎一下，然后再挂起来晾一天
9/12. 将香肠放入蒸锅中中火蒸20分钟
10/12. 取出蒸好的香肠，迅速放入流动的冷水中冲洗将其快速降温，香肠内部冷却后再用厨房纸吸干表面的水分
11/12. 煮好的香肠可以放冰箱冷藏，吃的时候可以用油煎或是用烤箱180度烤15分钟都可以！冷却以后切片摆盘即可
12/12. 味道不错，快来试试吧！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、小白菜、豆腐皮搭配；与黄豆、乌梅、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、解油腻、促进消化等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒蒜肠热量8000 千卡
- 脂肪36.28 克
- 蛋白质44.49 克
- 碳水化合物268.36 克
- 钠10133.5 毫克
- 钙788 毫克
- 铁30.12 毫克
- 钾2235 毫克