| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 水 | 克 | 30千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 46千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 3609克 | 皮冻热量/卡路里2027千卡 | |||
 热量2027千卡，相当于绘画450分钟消耗的热量...270 | |||||
皮冻的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪皮（500克）、水（3000克）、大葱（1棵）、姜（10克）、煮肉香料（10克）、味事达味极鲜酱油（30克）、盐（适量）、料酒（40克）
1/8. 猪皮处理干净放入锅内焯水
2/8. 彻底去除猪皮上多余的油脂
3/8. 切成细丝
4/8. 然后往猪皮内加入水
5/8. 加入葱，生姜，料酒和煮肉香料，小火慢煮一小时左右~
6/8. 煮至汤白微微浓稠加入30g味事达味极鲜酱油
7/8. 接着加入少许盐再煮五分钟
8/8. 然后倒入碗内，冷却结冻切块食用即可~
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、光泽头发、润肌肤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、解毒调味、抗菌等功效；可与明虾、北极虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、杀菌等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮冻热量2027 千卡
- 脂肪29 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物45.6 克
- 钠10321.7 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾449 毫克