| 麦芽糖风味蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 吉士粉 | 克 | 29千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 麦芽糖风味蛋糕热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于高台跳水339分钟消耗的热量...180 | |||||
麦芽糖风味蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 材料大合照
2/15. 分蛋（蛋清里一定要无油无水无蛋黄）
3/15. 把牛奶和麦芽糖水浴加热融化在蛋黄糊中
4/15. 蛋黄混合物中筛入面粉和吉士粉拌匀
5/15. 此时面粉有些难拌而且还会起劲、不要在意
6/15. 打发蛋清时分两次加入糖一次鱼眼泡时一次湿发时，最后打发至半干发
7/15. 蛋黄糊和蛋清混合均匀（翻拌）
8/15. 在模具底部铺油纸倒入面糊160度30分钟左右（看自己加烤箱的脾气了-_-#我烤了20分左右把蛋糕移到下层了）
9/15. 有点开裂颜色很漂亮
10/15. 背面照
11/15. 发的不太高有一个抹刀高最好
12/15. 组织十分细腻
13/15. 我在蛋糕表面划了许多道浅浅的伤痕、下次吃的时候好切
14/15. 味道感觉像长崎蛋糕～哈哈高fang长崎蛋糕
15/15. 开始享受美味的蛋糕啦^_^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与圆生菜、西红柿、紫菜搭配；与豆浆、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、润肺、缓急止痛等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、鸡蛋、橘子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麦芽糖风味蛋糕热量1017 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质36.87 克
- 碳水化合物323.61 克
- 钠227.2 毫克
- 钙379 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾569 毫克