| 超家土豆烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 915克 | 超家土豆烧茄子热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于伐木工作66分钟消耗的热量...300 | |||||
超家土豆烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、茄子（适量）、西红柿（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（少量）、食用油（适量）、盐（适量）、蔬之鲜（适量）、花椒粉（适量）、生姜粉（适量）
1/9. 准备材料：土豆和茄子切块，西红柿子，葱和蒜切末，粉条烫熟。热锅，加入油，油量要多一些，小火，加热至六到七层（油中冒起小泡泡。
2/9. 加入茄子炸，炸至变色，能闻到茄子的香味就是可以了。
3/9. 盛出待用，我放在了吸油纸上滤一下油，不然的话有些太油了。
4/9. 土豆的处理方法和茄子基本一样，炸至土豆变色，变软
5/9. 也是放在吸油纸上盛出待用。
6/9. 倒出多余的油，只留底油，放入花椒粉，姜面，葱花，蒜末爆香，再放入西红柿子，吵成泥。
7/9. 放入炸好的土豆，翻炒。
8/9. 再放入茄子翻译炒，加入老抽，生抽，少许醋和糖，蔬之鲜，放入盐。
9/9. 加入已经烫熟的粉条，加入些水小火焖十五分钟，只要土豆熟了就可以起锅了。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、降糖降脂等功效；可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、保护心血管等功效；可与蛋黄、北极虾、明虾 搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、美容、抗衰老等功效；可与西兰花、鲫鱼、芥蓝搭配；与南瓜、胡萝卜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超家土豆烧茄子热量331 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物22.8 克
- 钠13.1 毫克
- 钙31.7 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾762 毫克