| 蜜汁面包鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 蜜汁面包鸡热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于穿衣服640分钟消耗的热量...120 | |||||
蜜汁面包鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
A食材：三黄鸡（半只（约600）克）、蜜汁烤肉料（45克）、料酒（30克）、葱，姜丝（各15克）、高筋面粉（250克）、黄油（25克）、水（130克）、白糖（30克）、盐（2克）、酵母（3克）、蜂蜜水（刷面包表面用）（30克）
1/7. 把鸡洗净控干水，把A配方中料酒、烤肉料均匀涂抹鸡的全身，放入葱姜把鸡身按摩一会，让烤肉料更好的渗入，然后用保鲜膜包裹好入冰箱冷藏两小时。
2/7. 把B配方的除黄油以外丢进面包机进行揉面成团后加入黄油，继续进行揉面醒面发酵至2.5倍 ，手指按下有轻微回缩即可。
3/7. 用锡纸把鸡裹住（裹严实一些，防止烘烤过程中有汤汁溢出）
4/7. 面团拿出放在案板上排气后，擀成厚度均匀的面片，再包上面皮，面皮收口朝下。
5/7. 放入烤盘，烤盘送入提前预热好的烤箱，上下火中下层180度50分钟左右（时间温度根据自家烤箱而定，后期可加盖锡纸，以免面包上色严重甚至烤焦而鸡肉未熟），烘烤结束出炉刷上蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）。
6/7. 切开面包，鸡肉皮脆细嫩，香气扑鼻，稍防置一会就可以用手撕开鸡肉和面包一起食用。
7/7. 成品图。
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁面包鸡热量1279 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物201.23 克
- 钠10345.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾180 毫克