| 糖醋鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 797克 | 糖醋鲳鱼热量/卡路里1957千卡 | |||

1/9. 鲳鱼洗净,备用

2/9. 姜切片,蒜备用

3/9. 热锅,倒入少许油

4/9. 加入姜片、蒜片爆香

5/9. 放入鲳鱼,煸炒

6/9. 煸炒至两边金黄,加入冰糖,料酒,加盖焖煮约10秒

7/9. 放入老抽上色,加入水,淹没整条鱼,加盖约5~6分钟

8/9. 加入成醋,烧约2分钟,收汁即可

9/9. 摆盘,撒上葱花,垂涎欲滴的糖醋鲳鱼出炉啦^_^
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、降血脂、柔劲利骨等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防肿瘤、消食理气等功效;可与排骨、龙须菜、洋葱搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血脂、预防糖尿病等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、生津止渴、补中益气等功效;可与黑芝麻、香蕉、莼菜搭配;