| 完美轻乳酪蛋糕攻略热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 434克 | 完美轻乳酪蛋糕攻略热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于午睡1884分钟消耗的热量...48 | |||||
完美轻乳酪蛋糕攻略的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、淡奶油（50克）、酸奶（80克）、玉米淀粉（15克）、低筋面粉（20克）、白糖（50克）、鸡蛋（3个）、无盐黄油（30克）
1/6. 把奶油奶酪、酸奶、淡奶油、黄油隔水加热混合至细腻均匀。
2/6. 从热水中取出混合好的材料，分次加入蛋黄，快速搅拌至均匀融合。
3/6. 混合好的蛋液加入过筛后的淀粉和低筋面粉，搅拌均匀成面糊，放入冰箱冷藏。
4/6. 蛋清打发至出现粗泡，分次加入白砂糖，打发到湿性发泡。
5/6. 取出冷藏变浓稠的蛋黄面糊，分三次加入打发的蛋白，混合均匀。
6/6. 不沾蛋糕模底部铺烘焙纸，倒入蛋糕面糊，大力震几次，将大气泡震出。烤盘内倒入3cm左右的冷水，将蛋糕模具放入水中。将烤盘放入预热好的烤箱，150度，底层，70分钟。
烤好的蛋糕冷却后再脱模，脱模后的蛋糕冷藏至少四小时再食用，口感才是最好的。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、治疗便秘、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、益气生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 完美轻乳酪蛋糕攻略热量1507 千卡
- 脂肪220.42 克
- 蛋白质34.41 克
- 碳水化合物289.78 克
- 钠973.5 毫克
- 钙348 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾978 毫克