| 韭菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1087克 | 韭菜馅饺子热量/卡路里7541千卡 | |||
 热量7541千卡，相当于打字5027分钟消耗的热量...90 | |||||
韭菜馅饺子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉里少量多次的加温水，用筷子搅拌成絮。
2/17. 揉成面团，盖上保鲜膜，静置一会。
3/17. 韭菜用盐水浸泡20分钟后洗净，切碎。
4/17. 猪肉洗净切碎。我用的猪肉肥瘦比例是1:9。也可以完全用瘦肉。
5/17. 鸡蛋打入一个盆中，打散，加一点点水，这样炒出来的鸡蛋更嫩。
6/17. 热锅凉油，锅里放少许油，蛋液倒入。
7/17. 中小火翻炒，蛋液固定后，用铲子切拌散开成小块。然后盛出来晾凉。
8/17. 锅里再加多一点的油，小火，把猪肉倒入，翻炒。
9/17. 肉变色后关火，放凉。
10/17. 把凉了的猪肉和鸡蛋倒入韭菜中，炒猪肉里的油放的多，所以现在就不用放油了，如果油不多，就可以再放一点。加入适量盐调味。
11/17. 去一小块面团，揉一会，搓成长条然后滚刀切成均匀的小块。
12/17. 把小块的面擀成薄面片，放入适量菜馅，包起来。包饺子的方法有很多，根据自己喜欢来吧。
13/17. 烧一锅开水，放少许盐，可以防止饺子粘。水开后把饺子放进去。水再次开后加一勺凉水。一般加两三次凉水就可以了。饺子都浮在水面就熟了。
14/17. 完成。
15/17. 家的味道。
16/17. 成品图。
17/17. 成品图。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、补肾等功效；可与牡蛎、墨鱼、基围虾搭配；与牛排、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、扁豆搭配；与豆类、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与肥牛、桂圆肉、百合搭配；与牛奶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、止血等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜馅饺子热量7541 千卡
- 脂肪142.52 克
- 蛋白质42.549999 克
- 碳水化合物80.57 克
- 钠10567.5 毫克
- 钙228 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾801 毫克