| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 719克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡，相当于背包旅行110分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、葱（适量）、麻椒（适量）、蚝油（2勺）、酱油（1勺）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/6. 食材
2/6. 鲈鱼用盐揉搓后，用料酒腌制15-20分钟（鱼的两面都划两刀）。
3/6. 用耗油和酱油调汁（比例也可以自己掌控调出自己喜欢的味道就好，要不干脆直接用蒸鱼豉油均可）。
4/6. 将葱丝和姜丝垫在盘底。
5/6. 将虾仁放到鱼肚子里，鱼上面也放上葱丝和姜丝，水开后，放到锅里蒸10-12分钟。
6/6. 出锅后把调好的酱汁倒在鱼上，再撒上一些姜丝和葱丝，油里放些麻椒，把油烧开，淋在鱼的上面（单面淋油双面淋油根据个人喜好）。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、益脾胃、防治水肿等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与瘦牛肉、背部牛肉、牛小排搭配；与米豆腐、板豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、抗癌、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、止痒消肿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸鲈鱼热量768 千卡
- 脂肪32.89 克
- 蛋白质36.67 克
- 碳水化合物100.53 克
- 钠17060.1 毫克
- 钙483 毫克
- 铁13.91 毫克
- 钾722 毫克