| 玉米面吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米面 | 克 | 187千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 509克 | 玉米面吐司热量/卡路里1327千卡 | |||
 热量1327千卡，相当于耕种221分钟消耗的热量...360 | |||||
玉米面吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、玉米面（55克）、白砂糖（30克）、黄油（25克）、酵母（3克）、水（175克）、盐（4克）
1/12. 酵母+水融化
2/12. 加入除了黄油以外的其他原料，开始揉面团
3/12. 面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞
4/12. 这时候加入黄油继续揉面
5/12. 直至出现手套膜，也就是揉到完全扩展阶段
6/12. 滚圆盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
7/12. 发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
8/12. 发酵好的面团进行排气，然后取出面团，分割成2等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
9/12. 然后擀开，两边向中间折，然后卷起
10/12. 放进吐司盒中二次发酵
11/12. 发到9分满，进烤箱
12/12. 180度，中下层，45分钟，上色后盖锡纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、养颜、延缓衰老等功效；可与白玉苦瓜、木瓜、白花椰菜搭配；与榅桲、香海螺、螺蛳相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玉米面吐司热量1327 千卡
- 脂肪104.16 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物258.23 克
- 钠10075.2 毫克
- 钙126 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾330 毫克