| 黄金蝴蝶虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 615克 | 黄金蝴蝶虾热量/卡路里916千卡 | |||
 热量916千卡，相当于盖屋顶153分钟消耗的热量...360 | |||||
黄金蝴蝶虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（12只）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、面包糠（适量）、番茄沙司（适量）
1/9. 选择个头匀称的鲜虾并清洗干净；
2/9. 剥掉虾头虾壳，只留虾尾及前一节虾壳；
3/9. 从虾背部切开，切入虾身的3／4，顺便取出虾钱，再用刀稍稍把虾拍平；
4/9. 用小刀在虾身中央划一个口，把虾尾从底往上穿过去，把虾尾整理成展开状，即是蝴蝶型；
5/9. 调入少许盐、料酒、姜片抓匀，略腌10分钟左右；
6/9. 鸡蛋打散成蛋液，将虾肉沾上干淀粉后在蛋液中滚上一圈；
7/9. 再裹上一层面包糠，用手轻轻压实；
8/9. 锅中油烧至7成热，放入虾肉，炸至金黄色，捞出沥干油，即可装盘；
9/9. 虾肉外酥里嫩、味道鲜美，搭配李锦记番茄沙司食用，味道更佳。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、帮助消化、提高性功能等功效；可与韭菜、藕、燕麦片搭配；与葡萄、西红柿、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、银鱼、玉米搭配；与牛奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金蝴蝶虾热量916 千卡
- 脂肪16.81 克
- 蛋白质43.96 克
- 碳水化合物219.92 克
- 钠11670.9 毫克
- 钙228 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾982 毫克