| 大肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 老抽 | 克 | 5千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 7千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 659克 | 大肉包热量/卡路里2227千卡 | |||
 热量2227千卡，相当于壁排球318分钟消耗的热量...420 | |||||
大肉包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（600克）、温水（300克）、酵母（5克）、肉馅（肥瘦相间）（500克）、白糖(包子皮)（5克）、老抽（4克）、生抽（15克）、料酒（6克）、盐（3克）、大白葱（1根切碎）、姜（6片切碎）
1/8. 温水加酵母白糖，几分钟后加入面粉，拌匀，揉光滑.
2/8. 放烤箱发酵40分钟或者用温水发酵，至少变大一倍，里面都是细孔！
3/8. 趁发酵时间，可以把绞肉加盐、老抽、生抽、料酒、生姜大葱拌匀，如果比较干，建议加些水，搅拌久些肉比较有劲道！
4/8. 面发好取出，不停的揉吧！直到切开面团里面没有气孔.
5/8. 开始把面团分成小面团，皮中间厚，四周薄，开始包.
6/8. 用油纸垫屉中，放好包好的包子，给他醒面，包子明显变大后，水滚上包子屉，大火蒸15分钟.
7/8. 5分钟后再开锅！避免回缩！
8/8. 一次包了好多哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大肉包热量2227 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物125.4 克
- 钠10328.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4 毫克
- 钾305 毫克