| 蔓越莓酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 413克 | 蔓越莓酥热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡，相当于耕种304分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、蛋黄（3个）、砂糖（40克）、蔓越莓干（40克）、黄油（85克）、奶粉（10克）、蛋黄（刷表面）（少许）
1/15. 蔓越莓切碎
2/15. 黄油室温软化，打发至羽毛状
3/15. 加入奶粉和细砂糖，打发至糖化
4/15. 分次加入蛋黄
5/15. 打发至蓬松2倍大
6/15. 筛入低粉
7/15. 手揉至光滑面团
8/15. 加入蔓越莓干
9/15. 揉匀后装入保鲜袋，擀成1厘米厚的薄片
10/15. 切成4.5x4.5厘米的小正方形
11/15. 整齐地摆放到烤盘上
12/15. 刷上蛋黄液
13/15. 烤箱预热上火170度，下火150度20分钟左右
14/15. 放凉后更酥脆哦！
15/15. 简单又美味
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、滋阴润燥等功效；可与基围虾、明虾、菠菜搭配；与茶叶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 蔓越莓酥热量1826 千卡
- 脂肪150.22 克
- 蛋白质44.63 克
- 碳水化合物320.41 克
- 钠741.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾2105 毫克