| 茄子肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 594克 | 茄子肉末热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于刮胡子429分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（200克）、茄子（300）、葱（适量）、生抽（适量）、辣椒粉（适量）、食盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 瘦肉切末，加适量生粉和生抽腌好。
2/4. 茄子切成条状，用水泡五分钟后抓干备用。
3/4. 姜切丝，蒜切碎备用。
4/4. 锅内放适量油烧热，下姜蒜炒出香味，接着放入腌好的肉末翻炒，然后放入茄子炒软，最后放适量食盐（吃辣的朋友适量辣椒面）就可以起锅啦！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与卷心菜、圆茄子、莴笋搭配；与鸭梨、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与鳗鱼、基围虾、黄豆搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、杀菌等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉末热量858 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠38820.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾390 毫克