| 搁锅面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1035克 | 搁锅面片热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于看书372分钟消耗的热量...78 | |||||
搁锅面片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 葱蒜切末，茄子土豆切丁。（注意??茄子丁要大于土豆丁）
2/9. 热锅倒油，放入大料瓣和葱蒜末炝锅，炝出香味即可（注意??炝锅时间不宜过长，葱蒜很容易糊）
3/9. 倒入土豆丁快速翻炒，不然会扒锅
4/9. 土豆丁炒至变深颜色，加入茄丁翻炒，倒入鸡精、酱油，继续翻炒，添水至没过食材约3厘米，盖上锅盖炖。炖至汤汁变浓，放入盐，土豆沙软即可关火。
5/9. 卤料完成。
6/9. 提前揉好面，切宽条。（注意??不要擀得太薄，不然会影响揪断时的口感）
7/9. 锅里添水烧开，放入白菜和茼蒿，拿起准备好的宽条，一点一点揪成小块入锅。
8/9. 待面片煮熟，关火盛出。
9/9. 浇上做好的卤料，就可以开动啦～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容养颜、美容等功效；可与黄瓜、醋、豇豆搭配；与柿子、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、温肺等功效；可与明虾 、羊排、基围虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有通肠健胃、治疗高血压、降血压等功效；可与鸡蛋、鸡胸肉、多宝鱼搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、马齿苋、排骨搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗菌等功效；可与猪红、双孢菇、牛肝菌搭配；与内脂豆腐、豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 搁锅面片热量483 千卡
- 脂肪1.59 克
- 蛋白质12.17 克
- 碳水化合物58.73 克
- 钠96.7 毫克
- 钙221 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1558 毫克