| 妈妈做的五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 395克 | 妈妈做的五花肉热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于安装雨水槽302分钟消耗的热量...360 | |||||
妈妈做的五花肉的做法共22个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一大块）、葱（几根）、料酒（一瓶）、草菇老抽（三分之一）
1/22. 五花肉切块，这块肉后面的瘦肉不好吃，切下来了
2/22. 洗一下，下锅煮，不盖锅盖
3/22. 煮开锅后，撇去浮沫，八分钟后开锅了，撇沫
4/22. 撇好了，翻翻肉，有没煮到的地方，继续煮，要是煤球炉子就更好，小火慢炖，煮到半熟。
5/22. 这是小火煮了十七分钟，凉凉，拔猪毛
6/22. 葱切段铺锅底，香葱小葱最好，叶多
7/22. 肉切片，皮朝下，放锅里
8/22. 肉切片，皮朝下，放锅里
9/22. 肉切片，皮朝下，放锅里
10/22. 姜切片，放锅里，也可以不放，个人喜好
11/22. 先放料酒，后放老抽
12/22. 多放料酒，一瓶全倒上了，三分之一的老抽
13/22. 盖上盖子，小火炖
14/22. 盖上盖子，小火炖
15/22. 开锅后二十分钟，把葱叶捞出来，这是个技术活
16/22. 开锅后二十分钟，把葱叶捞出来，这是个技术活
17/22. 开锅后二十分钟，把葱叶捞出来，这是个技术活
18/22. 开锅后二十分钟，把葱叶捞出来，这是个技术活
19/22. 再小点火，继续炖，等熟
20/22. 再小点火，继续炖，等熟
21/22. 大概五十分钟了，关火，不揭盖，中间可以尝尝熟了没
22/22. 可以出锅了，嫩嫩的，老人孩子都可以吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与里脊牛肉、卤牛肉、股内牛肉搭配；与千页豆腐、苦细叶生菜、豆干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妈妈做的五花肉热量1815 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.97 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾331 毫克