| 五彩炒米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1274克 | 五彩炒米热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于游泳221分钟消耗的热量...360 | |||||
五彩炒米的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将韭菜花和红萝卜切丝，米粉用水泡软，金针菇切根部，洗干净，弄散（金针菇最好切深一点，据说根部有毒）
2/12. 热锅热油，倒入鸡蛋浆，撒少量盐调味。
3/12. 将煎好的鸡蛋切丝，备用。
4/12. 用清水将虾洗干净，用纸印干水分。
5/12. 热锅热油，煎虾，煎至大部分虾身变白。（这里可以多放些油，炸过虾的油待会儿用来炒米粉特别香）
6/12. 原锅倒入金针菇，捞匀。（菇类比较吸油，虾油就被金针菇吸收啦）
7/12. 倒入红萝卜炒匀。
8/12. 加入泡软了的米粉后，加盐和糖调味。
9/12. 加入韭菜花，炒熟。
10/12. 加入半汤匙的蚝油调味。
11/12. 最后倒入鸡蛋搅匀。
12/12. 上碟！
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、健脾、聪耳等功效；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、跌打损伤、衄血等功效；可与牡蛎、猪肉、基围虾搭配；与白酒、蒜薹、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与韭菜、牡蛎 、香椿搭配；与消炎片、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解毒、抗癌等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩炒米热量1326 千卡
- 脂肪14.12 克
- 蛋白质37.049999 克
- 碳水化合物101.57 克
- 钠514.4 毫克
- 钙242 毫克
- 铁13.49 毫克
- 钾1168 毫克