| 尖椒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 496千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1409克 | 尖椒花蛤热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于跑步机470分钟消耗的热量...240 | |||||
尖椒花蛤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花蛤（800克）、食用油（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、白酒（适量）、姜（半头）、大蒜（一头）、干辣椒（六个）、尖椒（六个）、白糖（适量）
1/4. 花蛤买来，盐水泡一夜，吐沙子。
2/4. 开水，下花蛤，三十秒，微微开口，捞出备用。
3/4. 热锅热油，花椒煸香。下郫县豆瓣酱，煸出红油，放入葱、姜、蒜、干红椒，爆香。
4/4. 放入花蛤，尖椒，放白酒、生抽、糖，大火爆炒。出锅前尝一下咸淡，盐味够的话不需要再放盐。点一点陈醋提鲜，出锅。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、软坚散结、滋阴明目等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与橙子、橙、芹菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防糖尿病等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、陶冶情操、活血通脉等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与黄牛肉、海带结、咖哩牛肉干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒花蛤热量1881 千卡
- 脂肪102.36 克
- 蛋白质23.74 克
- 碳水化合物152.66 克
- 钠1063.8 毫克
- 钙247 毫克
- 铁14.86 毫克
- 钾1374 毫克