| 开洋卤白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1125克 | 开洋卤白菜热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于割稻265分钟消耗的热量...198 | |||||
开洋卤白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备材料。干香菇泡软切丝，泡香菇的水留着备用。黑木耳切丝。娃娃菜切丝、胡萝卜切小块，豆腐泡对半切开。小红椒切段。
2/8. 油锅烧热，放入小红椒圈、葱姜丝，煸炒出香味。
3/8. 倒入胡萝卜块、香菇丝、开洋煸炒出香味。
4/8. 倒入娃娃菜丝，煸炒至变软。
5/8. 加入黑木耳、金针菇、平菇、豆腐泡，翻炒匀。
6/8. 加入泡香菇的水和适量的清水，漫过菜就可以了。盖盖，大火烧至汤汁变的浓稠。
7/8. 加入生抽、香醋、盐、白胡椒粉、香油拌匀。
8/8. 用水淀粉勾芡，即可。
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、增强抵抗力、促进消化等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、延缓衰老、抗癌等功效；可与草鱼、扁豆、冬瓜搭配；与河蟹、鹌鹑肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、补气血、贫血等功效；可与鲫鱼、豇豆、枣搭配；与青萝卜、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效；可与鳕鱼、羊排、香菜搭配；与杏、木瓜、山楂相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与鹌鹑、卷心菜、茄子搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开洋卤白菜热量874 千卡
- 脂肪27.23 克
- 蛋白质46.76 克
- 碳水化合物123.42 克
- 钠327.5 毫克
- 钙288 毫克
- 铁11.68 毫克
- 钾2755 毫克