| 羊肉手抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 670克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1581千卡 | |||
 热量1581千卡，相当于露营632分钟消耗的热量...150 | |||||
羊肉手抓饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（适量）、大米（适量）、胡萝卜（红）（2根）、胡萝卜（黄）（2根）、盐（3勺）、料酒（适量）、孜然粉（适量）
1/8. 先将大米洗净，泡30分钟左右
2/8. 将羊腿肉切块，肥肉较多的可以切一部分出来放在一旁备用，烧开水倒入料酒将肉块焯水，水里的沫撇干净，将肉块捞出洗净，汤放一旁备用
3/8. 将两种胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，不用太细
4/8. 如果之前有将肥肉留出的，可以热锅冷油，把肥肉放入锅中熬制一点羊油，没有准备肥肉也不要紧，直接将肉块放入锅中，待肉块呈现金黄即可控油捞出
5/8. 将胡萝卜丝放入锅中炒，感觉胡萝卜丝有点软时把肉块重新放入一起煸炒，再把肉块捞出
6/8. 将胡萝卜丝平铺在锅中，浸泡的大米去水后均匀撒在胡萝卜丝上，用锅铲平铺，将肉块放在米上，加入之前的羊汤，浸没大米即可
7/8. 开大火，烧开后调节成中小火进行焖煮，一般20分钟左右大米就熟了
8/8. 加盐和孜然粉，可以加一点点酱油调味调色，将锅中的饭和食材搅拌均匀即可出锅
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有温中暖下、生肌健力、益劳损等功效；可与豆腐、海参、刀豆搭配；与豆苗、黄豆酱、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、和胃、提高免疫力等功效；可与枇杷、胡萝卜、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、治肝顺胃、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
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营养信息
- 羊肉手抓饭热量1581 千卡
- 脂肪21.7 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物137.9 克
- 钠10371 毫克
- 钙929 毫克
- 铁51 毫克
- 钾690 毫克