| 芹菜猪肉粉条水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 444克 | 芹菜猪肉粉条水饺热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于潜泳56分钟消耗的热量...900 | |||||
芹菜猪肉粉条水饺的做法共43个步骤
食材主料/辅料
1/43. 芹菜去根，要带着新鲜的叶子，不要摘掉！
2/43. 将择好的芹菜拦腰截断，清水中浸泡，洗净。
3/43. 压住刀将洗净的芹菜切碎。放上适量盐腌一会。
4/43. 将芹菜碎放入网袋中，用手挤净水分。
5/43. 一定要用力挤压。
6/43. 挤出的芹菜水分不要倒掉，放入面粉中用来和面。芹菜水中含有丰富的叶绿素。
7/43. 用筷子搅拌面粉成团。
8/43. 揉成圆形的面团，放一边醒面。
9/43. 准备好五花肉，切成小块。
10/43. 将五花肉剁碎！
11/43. 从中间挖个孔倒入少量味极鲜。
12/43. 加入少量炒好的板油渣，味道会很香，而且软软的。
13/43. 葱剁碎
14/43. 姜剁成末
15/43. 混合加入到肉中。
16/43. 撒入五香粉和黑芝麻粉，提香。
17/43. 加入一勺盐
18/43. 加入提前沥干水分的芹菜末
19/43. 混合后继续剁细，再加入一勺盐
20/43. 粉条适量，放开水锅中煮8分钟，捞出，控干水分放凉后加入馅料中，继续剁细。
21/43. 加入适量香油。
22/43. 拿出醒好的面团，贮备好工具。
23/43. 将面团用手揉至表面光滑。
24/43. 将面团切成三块备用。
25/43. 拿出一块面块揉成团，中间抠孔双手攥成圆环。
26/43. 圆环捏大。
27/43. 切一刀。
28/43. 用手滚成光滑的柱状长条。
29/43. 切成小方块
30/43. 撒入面粉防止粘住。
31/43. 将小方块在手心揉成圆饼
32/43. 用擀面杖擀成圆饼，做成饺子皮。
33/43. 先多擀几个饺子皮备用。
34/43. 放入饺子馅
35/43. 左手捏住，右手捏边。
36/43. 将边缘捏合
37/43. 摆放到饺子帘上。
38/43. 馅多放点会更香。
39/43. 摆满。
40/43. 锅中放入适量开水，加入饺子。开锅后，加入少量水斩一下。重复两次，第一次让饺子馅熟，第二次饺子皮熟。
41/43. 盛出盘中。
42/43. 雾霾天看到这清脆的饺子，心情会不会大好呢！
43/43. 再来一张近照。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、降血压等功效；可与牛腱子肉、胸部牛肉、牛肉丝搭配；与千页豆腐、熏干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、抗衰老、减肥等功效；
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营养信息
- 芹菜猪肉粉条水饺热量840 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物100.6 克
- 钠95 毫克
- 钙90 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾758 毫克