| 自制四川腊肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 30千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 桂皮 | 克 | 2千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 6千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 甘草 | 克 | 2千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 27千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱白 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 孜然 | 克 | 1千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 185克 | 自制四川腊肠热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡，相当于斜板仰卧起坐143分钟消耗的热量...259 | |||||
自制四川腊肠的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪前肉（3斤）、肠衣（3条）、辣椒（10克）、花椒（5克）、陈皮（2克）、八角（1个）、桂皮（1克）、白胡椒（1克）、孜然（1克）、甘草（1克）、姜（大块）、葱白（3克）、食用油（50克）、盐（50克）、白酒（9克）、香叶（8片）
1/5. 所有食材准备好
2/5. 猪肉处理干净切细，将所有材料拌匀（配料提前入料理机粉碎，越碎越好）
3/5. 开始灌肠了
4/5. 完成一节肠
5/5. 被晾起来拍的特好看，等待风干
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、健脾胃、减肥等功效；可与羊肉、圆白菜、白菜搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、降血压等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有行气宽中、降逆化痰、调中等功效；可与枳实、山楂、生姜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
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营养信息
- 自制四川腊肠热量619 千卡
- 脂肪145.64 克
- 蛋白质94.25 克
- 碳水化合物483.75 克
- 钠10318 毫克
- 钙2147 毫克
- 铁81.07 毫克
- 钾2785 毫克