| 自制腊八醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 220千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 2500克 | 自制腊八醋热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡，相当于郊游157分钟消耗的热量...240 | |||||
自制腊八醋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
醋（2000克）、大蒜（250克）、白菜（250克）、冰糖（或白糖）（250克）
1/4. 蒜剥皮备用
2/4. 白菜切小块
3/4. 容器底放一层蒜，放一层白菜，然后放冰糖白糖也行。
4/4. 再倒上醋密封好，到年三十吃饺子正好就能吃了。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促消化、消除疲劳等功效；可与姜、绿豆芽、土豆搭配；与牛奶、芥菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、温中健胃等功效；可与排骨、五花肉、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解热除烦、通利肠胃等功效；可与火腿、瘦肉、蚕豆搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制腊八醋热量628 千卡
- 脂肪0.91 克
- 蛋白质6.98 克
- 碳水化合物37.48 克
- 钠36776.1 毫克
- 钙631 毫克
- 铁27.27 毫克
- 钾787 毫克