| 紫甘蓝土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 649克 | 紫甘蓝土豆泥热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于郑多燕小红帽122分钟消耗的热量...360 | |||||
紫甘蓝土豆泥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（100克）、土豆（1个）、色拉酱（20毫升）、盐（若干）、藕（200克）
1/5. 藕切片，焯熟，切掉不太好的地方，放凉备用。
2/5. 1颗土豆(中等大小)蒸熟，高压锅大约10-15分钟，去皮备用。紫甘蓝用料理棒打成汁，最好有些颗粒，增添口感。去皮土豆放入碗中，将紫甘蓝汁倒入，一起用勺碾成泥。记得拌入沙拉酱和少许盐调味。中间好几步偷懒没拍照，大家原谅则个。
3/5. 摆盘啦！藕片垫底。
4/5. 感觉蓝色和紫色靠色，所以换了只绿色的碗，呵呵。土豆泥倒在藕片上面，然后插一支鲜嫩芽装饰。这个嫩芽是我家阳台上种的穿心莲
5/5. 大功告成！土豆泥的绵软口感里夹杂着紫甘蓝和藕片的脆，有沙拉酱调味也不会太淡，味道刚好。希望大家喜欢哦
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与青椒、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾、美容养颜等功效；可与牛肉、黄瓜、醋搭配；与香雀、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
色拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、补脾、止血等功效；可与皮皮虾、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫甘蓝土豆泥热量734 千卡
- 脂肪79.4 克
- 蛋白质9.9 克
- 碳水化合物53.499999 克
- 钠10078.9 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾595 毫克