| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 571克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于平底雪橇189分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜（适量）、盐（6克）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/5. 排骨洗净，和姜片，盐（总共要放的1/3），生抽老抽料酒一起腌制三小时
2/5. 锅里加油，切姜片炒出香味，捞出腌好的排骨放进锅里，煎至两面肉出好看的颜色来（这个步骤全程大火盯着，太紧张所以没拍图）
3/5. 倒入之前的腌料，再加热水没过一半排骨，煮沸汤切中火盖盖子焖二十五分钟
4/5. 开锅盖大火收汁，再加上总共用的2/3的盐。然后就可以出锅啦！
5/5. 这是第二次做的油少一点的版本，很好吃～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与海带、蘑菇、洋葱搭配；与黄豆、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物64.6 克
- 钠10361.4 毫克
- 钙108 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾579 毫克