| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂花蜜 | 克 | 89千卡 | 241千卡 | 3克 | 0克 |
| 总量 | 1244克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于种花344分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把鲈鱼冲洗干净，身上用刀划出痕（好进味道哈！）然后全身用黄酒擦一遍，再用细盐全身抹一遍，腌15分钟左右，切姜片，葱丝在盘中摆放，把鲈鱼放入后，身上再放摆上姜丝葱丝（鱼肚子里也少放一点葱丝，2小片姜片）。
2/7. 在鱼身上倒入桂花蜜（上次用的是柠檬蜜汁）其他的蜂蜜也可以哦!
3/7. 在蒸锅里倒入水，水开后把鲈鱼放进去，蒸至15分钟，可以先大火再改用中火。
4/7. 鲈鱼蒸好，去除之前放置的姜丝，葱丝，重新放置新鲜的姜葱丝，辣椒丁。
5/7. 倒入蚝油，生抽（根据自己口味适量加入）我不喜欢放蒸鱼豉油，喜欢的可以不放蚝油，生抽，直接放蒸鱼豉油一样的。
6/7. 起锅把色拉油烧热，放入花椒（根据自己爱好适量），直接浇在鱼身上。
7/7. 淋入一点香油，完美了哈!
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、益脾胃、补肝肾等功效；可与胡萝卜、姜、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、健胃、挡辐射等功效；可与鸡蛋、花菜、羊排搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、消毒等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血养颜、延年益寿、美容等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、帮助消化等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1549 千卡
- 脂肪125.93 克
- 蛋白质45.28 克
- 碳水化合物154.84 克
- 钠11236.4 毫克
- 钙1093 毫克
- 铁16.44 毫克
- 钾665 毫克