| 糖果妈妈的锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 389千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 533克 | 糖果妈妈的锅包肉热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于垒球349分钟消耗的热量...240 | |||||
糖果妈妈的锅包肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 选择猪外脊，理由不知道。但据说比里脊好吃（图片的什么都不是就是瘦肉，家里没有里脊也没有外脊）切成片（大概2-3张银行卡厚度）
2/11. 淀粉用水泡一个小时，看淀粉完全沉淀，把水倒出。倒入一个蛋清。用手使劲抓搓，让蛋清和淀粉完美融合（如果干就放点淀粉）
3/11. 把肉片放着搅拌好的淀粉糊里，使劲使劲揉搓，让每一片肉都粘上淀粉糊
4/11. 大量倒油（不要担心，剩下的还可以做菜）油锅热至八成，小火下肉。肉片会自己浮起来。看肉片成型，变色便可捞出。捞出用漏勺敲一敲，空出多余油，以免油多，把炸好的肉片变软
5/11. 第一遍炸成这样的效果就可以
6/11. 全部炸完，锅中油烧至全熟，大火下肉，炸至完全蓬起。同样用漏勺敲一敲。捞出待用
7/11. 准备好葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜段，蒜片。
汤汁就是醋、白糖、生抽、盐搅拌均匀。（依照个人口味调制）自己多尝尝
8/11. 锅底留油
9/11. 下葱姜爆锅
10/11. 放汤汁、胡萝卜丝翻炒。炒至汤汁变粘稠放入肉片翻炒（如果觉得汤汁少可以放点水，翻炒粘稠后放肉片）每一片都均匀挂上汤汁，放入蒜片。翻炒几下关火，放入香菜段
11/11. 完活
食材功效信息
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、止血等功效；可与韭菜、黄豆、银鱼搭配；与田鸡、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、下气等功效；可与羊排、卷心菜、香菇搭配；与柠檬、水萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与虾、羊肉、羊排搭配；与猪肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖果妈妈的锅包肉热量1397 千卡
- 脂肪110.19 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物211.71 克
- 钠10448.8 毫克
- 钙192 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾522 毫克