| 红豆沙麦芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 359千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 31千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 85千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 436克 | 红豆沙麦芬热量/卡路里1196千卡 | |||

1/6. 无盐黄油室温软化后加盐糖打发,再加鸡蛋充分打匀
面粉100G,泡打粉2/3茶匙,小苏打1/4茶匙和肉桂粉1小撮混合过筛备用

2/6. 加入红豆沙搅匀

3/6. 分2次加入牛奶和混合粉类
即:加一半牛奶,加一半混合粉类拌匀,再加剩余一半牛奶和剩余的粉
将拌好的面糊填入模具中

4/6. 送入预热好160℃的烤箱中层,烤30-35分钟即可

5/6. 成品切面组织~很细密的~

6/6. 成品掰开组织~很松软的~
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与荠菜、羊排、圆生菜搭配;与消炎片、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有美容、美白、大便秘结等功效;可与草莓、木瓜、香蕉搭配;与醋、橙、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、抗氧化、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、调味等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;