| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 椰蓉 | 克 | 34千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 30千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 206克 | 老婆饼热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于深蹲334分钟消耗的热量...240 | |||||
老婆饼的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 先来做馅料，把水、黄油、细砂糖、盐，倒入小锅中小火煮；
2/26. 到细砂糖和黄油融化并开始沸腾；
3/26. 然后加入椰蓉、熟糯米粉和白芝麻，搅拌均匀；
4/26. 馅料就做好了，放在一边盖上保鲜膜备用；
5/26. 然后做油皮，全部材料放入盆中；
6/26. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；
7/26. 再做油酥部分：所有材料放入盆中；
8/26. 抓揉成团即可；
9/26. 把油皮和油酥都分成10个；
10/26. 撰写制作步骤
11/26. 把一个油皮擀开包上一个油酥；
12/26. 全部包好收口朝下，盖上保鲜膜；
13/26. 然后取一个擀开成一个牛舌状；
14/26. 由一头卷起来；
15/26. 全部卷好盖上保鲜膜静止20分钟；
16/26. 取出一个擀开；
17/26. 成为一个细长条；
18/26. 再由一头卷起来；
19/26. 全部卷好之后盖上保鲜膜静止20分钟；
20/26. 把椰蓉馅分成10份；
21/26. 取一个面团，中间按压下去；
22/26. 两边向中间折，压扁；
23/26. 擀成一个圆片，包入一个椰蓉馅；
24/26. 收口朝下，按扁，放在烤盘上；
25/26. 表面刷一层蛋黄液，用刀片割出几道口子；
26/26. 表面撒白芝麻，送入预热好170度的烤箱中层，大约烤25分钟。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、调味等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 老婆饼热量1337 千卡
- 脂肪422.68 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物249.19 克
- 钠10412.7 毫克
- 钙203 毫克
- 铁16.72 毫克
- 钾800 毫克