| 12连模迷你戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 330克 | 12连模迷你戚风纸杯蛋糕热量/卡路里959千卡 | |||
1/7. 蛋白跟蛋黄分离
2/7. 蛋黄加入砂糖,牛奶,油,搅拌均匀以后加入低筋粉
3/7. 蛋白加入柠檬汁跟白糖打发成硬性发泡
4/7. 蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀

5/7. 上下火120度 中层 25分钟 我的烤箱温度偏高,温度计显示实际140度

6/7. 成品

7/7. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与苋菜、牡蛎 、干辣椒搭配;与鹅蛋、柿子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、疗疮等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治近视、美容养颜、预防便秘等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与醋、空心菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、补虚、润肠等功效;