| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1103克 | 红烧鸡爪热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡，相当于高台跳水759分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（9个）、姜片（五片）、老抽（两勺）、黄酒（适量）、冰糖（一块）、八角（一个）、盐（两小勺）、干辣椒（两人）、生抽（适量）、大蒜（两颗）、小葱（1根）
1/5. 鸡爪洗净放入锅中倒入没过鸡爪的水放两片生姜和适量黄酒煮开，煮开后再煮5分钟起锅冷水冲洗干净备用。
2/5. 将准备好的调味料倒入锅中煸炒两分钟。
3/5. 鸡爪下锅翻炒几分钟放入适量的黄酒，生抽，老抽，继续翻炒。
4/5. 大概炒6分钟后倒入准备好的冷开水。开水适量。加入两小勺盐，盖上锅盖，中火焖。
5/5. 等汤汁收的差不多了，出锅撒上葱花即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、镇吐、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、抗衰老、美容等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、润肺止咳等功效；可与高粱、黑芝麻、银耳搭配；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量2277 千卡
- 脂肪35.599999 克
- 蛋白质66.4 克
- 碳水化合物306.7 克
- 钠10294.2 毫克
- 钙527 毫克
- 铁43.7 毫克
- 钾2145 毫克