| 孜然牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 608克 | 孜然牛肉热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡，相当于自行车测功器258分钟消耗的热量...300 | |||||
孜然牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、洋葱（一个）、孜然粒（适量）、姜（两片）、料酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/4. 洗净牛肉，鲜牛肉会有很多血，所以首先要把牛肉洗净。
2/4. 把洗干净的牛肉放在小盆里，腌制牛肉。
3/4. 部分洋葱，两片姜，加入料酒，酱油，香油，盐和孜然粒，腌制几分钟。
4/4. 热锅倒油，把剩余的大部分洋葱放入锅中翻炒，腌制的牛肉中姜片去除，其他一并倒入锅中，翻炒至牛肉全部变色，再加入孜然粒，翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、暖胃、补脾胃等功效；可与芥蓝、草菇、香菇搭配；与栗子、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、治疗高血压、防癌等功效；可与松子、玉米、猪肉搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 孜然牛肉热量1289 千卡
- 脂肪202.7 克
- 蛋白质37.77 克
- 碳水化合物58.94 克
- 钠16127.6 毫克
- 钙204 毫克
- 铁17.21 毫克
- 钾1110 毫克