| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 142克 | 红烧肉热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于上网209分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪雪花（400克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、盐（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、黑胡椒粉（适量）、印度黄咖喱粉（适量）、鱼露（少许）、老抽（少许）
1/5. 把锅烧热，倒入猪雪花翻炒
2/5. 一边炒，一边把炒下来的油倒出来，炒到，肉带着焦，这样做的红烧肉才不腻
3/5. 睡和调味料加入，注意糖和老抽最后放，水要加到刚好淹没肉，盖上盖子中火炖
4/5. 炖到水快没了，加老抽和糖上色收汁，不停翻炒哦，待汁完全没有，上碟
5/5. 完成
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、促消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、发汗、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量313 千卡
- 脂肪13.35 克
- 蛋白质28.69 克
- 碳水化合物326.8 克
- 钠11504.7 毫克
- 钙1200 毫克
- 铁22.52 毫克
- 钾1882 毫克