| 蟹肉番茄千层派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 海蟹 | 克 | 773千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 莴苣叶 | 克 | 45千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 青苹果 | 克 | 239千卡 | 52千卡 | 0.26克 | 0.17克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1866克 | 蟹肉番茄千层派热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于烤面包530分钟消耗的热量...150 | |||||
蟹肉番茄千层派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蟹入锅蒸20分钟。
2/20. 将蒸熟的蟹肉拆出来，备用。
3/20. 蟹黄过筛，用小碗装着，备用。
4/20. 葡萄酒醋加上45毫升橄榄油、白胡椒粉、盐，混合成油醋汁。
5/20. 苹果和牛油果切成小丁。
6/20. 加入适量的油醋汁，搅拌均匀。
7/20. 莴苣叶去掉中间的叶脉，卷起来切成细丝，拌入适当的油醋汁。
8/20. 菠菜叶也去叶脉，切成细丝，拌入适量的油醋汁。
9/20. 龙蒿叶切碎。
10/20. 龙蒿和蟹黄混合均匀。
11/20. 将蟹黄酱、蛋黄酱、柠檬汁、咖喱粉、蟹肉搅拌均匀。
12/20. 番茄平切成薄片。
13/20. 铺一层番茄，然后铺上莴苣叶丝。
14/20. 再铺上一层蟹肉。
15/20. 放上一块番茄，铺上菠菜叶。
16/20. 铺上苹果牛油果，然后盖上番茄，再铺上莴苣叶和蟹肉，再盖上一层番茄即可。
17/20. 200克番茄肉用料理棒打成泥。
18/20. 加入番茄酱、番茄蓉、雪莉酒醋、芹菜盐、胡椒碎、塔巴斯科辣椒酱（Tabasco）、75毫升橄榄油，用料理棒稍稍打匀。
19/20. 番茄酱过筛两次，使之变得顺滑。
20/20. 番茄酱、蟹肉番茄千层派装盘即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、防癌、生津止渴等功效；可与蜂蜜、芥蓝、芹菜搭配；与冰棍、海蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
海蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有续绝伤、降血压、缓冲贫血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与芹菜、葡萄、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
莴苣叶的热量27千卡（每100克）；具有助于睡眠、通经脉、利五脏等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
青苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解暑、排毒、护心等功效；可与黄瓜、洋葱、香蕉搭配；与紫甘蓝、鹅肉、海鲜相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有肺结核、护肤、润肺清燥等功效；
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营养信息
- 蟹肉番茄千层派热量1326 千卡
- 脂肪18.04 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物60.89 克
- 钠39304.6 毫克
- 钙577 毫克
- 铁11.15 毫克
- 钾1309 毫克