| 秀珍菇煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秀珍菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 3.8克 | 1.1克 |
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 秀珍菇煎蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于堆木头35分钟消耗的热量...300 | |||||
秀珍菇煎蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
秀珍菇（150克）、葱（15克）、胡椒粉（5克）、鸡蛋（4只）、盐（10克）
1/3. 秀珍菇洗净稍微晾一下，手撕成条，加葱花，盐，胡椒粉搅拌一下，打入鸡蛋。
2/3. 平底锅加热放油，把鸡蛋和秀珍菇搅打均匀，倒入平底锅。
3/3. 小火煎到蛋液表面凝固，翻面煎至两面金黄色即可上碟。蛋香浓郁，一口咬下去，里面超鲜味的菇又嫩又多汁。
食材功效信息
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、预防感冒等功效；可与股内牛肉、牛肉丝、五花牛肉搭配；与素肚、密云小枣、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、消痰解毒、促进消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效；可与银鱼、青椒、明虾搭配；与牛奶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、促消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秀珍菇煎蛋热量174 千卡
- 脂肪19.71 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物87.72 克
- 钠10234.4 毫克
- 钙776 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾492 毫克