| 酱焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 597克 | 酱焖豆腐热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于高抬腿46分钟消耗的热量...480 | |||||
酱焖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块儿）、六月鲜豆瓣酱（两汤匙）、蚝油（半汤匙）、韭菜（一小把）、骨汤（若干）
1/4. 豆腐加盐焯水
2/4. 炒勺内倒入适量的油，低温时将豆瓣酱倒入，炒出香味，之后放豆腐块颠勺，让豆腐均匀沾上酱
3/4. 加入骨汤或白水没过豆腐，放蚝油，小火煮至豆腐入味
4/4. 待豆腐上色、入味后，将韭菜段放入。韭菜输了即可出锅
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、补肾等功效；可与明虾、豆腐、虾搭配；与虾皮、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖豆腐热量368 千卡
- 脂肪17.8 克
- 蛋白质16.899999 克
- 碳水化合物14.58 克
- 钠1159.2 毫克
- 钙450 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾646 毫克