| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 691克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1325千卡 | |||

1/5. 第一步,备料,将瘦肉切小坨,红椒切菱形◇菠萝切小块

2/5. 第二步将肉装入盘中放少许盐,胡椒粉味精,鸡蛋液,黄酒拌匀再加入生粉抓匀

3/5. 第三步,过中放油烧制九成热将肉一块一块放入油中炸制金黄色捞出备用

4/5. 第四步,另起锅放少许油,倒入番茄酱,白糖和少许水熬糖浆。再将炸好的肉和菠萝红椒放入锅内翻炒一分钟,再淋入少许水淀粉勾芡出锅!一道酸甜的菠萝咕咾肉就做好了

5/5. 成品图,可以放少许葱花上去
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、生津液、滋阴等功效;可与莴笋、牡蛎、鸡腿菇搭配;与驴肉、香菜、杏相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保健、去油腻、促消化等功效;可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配;与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、促消化、护肤等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、益气生津等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、增进食欲、消痰解毒等功效;