| 酥脆油角仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 103千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 花生碎 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 784克 | 酥脆油角仔热量/卡路里2939千卡 | |||
 热量2939千卡，相当于按摩735分钟消耗的热量...240 | |||||
酥脆油角仔的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪油（65克）、砂糖（25克）、中筋面粉（250克）、白开水（100克）、馅料（）、花生碎（50克）、白芝麻（17克）、砂糖（30克）、椰蓉（10克）、花生油(用炸角仔)（1000克）
1/9. 中筋面粉过筛，挖一个洞。
2/9. 加入猪油拌均匀，用一少步份的水溶化砂糖变糖水，留下凉开水慢慢加入面粉，揉成面团。静置15分钟 。
3/9. 馅料，花生碎，砂糖，椰蓉，白芝麻搞拌均匀。
4/9. 面团擀开，用合适大小模具压出圆形。
5/9. 取块放入馅料，包好收口捏紧所牙，如图。
6/9. 做好了，配方可做角仔480g。
7/9. 开油锅炸，要用小火炸至金黄色
8/9. 炸好了，一口咬落去脆酥松內香甜好食。
9/9. 放凉密封包装好。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、滋润皮肤、润肺止咳等功效；可与枣、豆浆、菠菜搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥脆油角仔热量2939 千卡
- 脂肪255.48 克
- 蛋白质60 克
- 碳水化合物356.08 克
- 钠743.2 毫克
- 钙187 毫克
- 铁16.96 毫克
- 钾1218 毫克