| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 384克 | 酸辣粉热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于登山机84分钟消耗的热量...402 | |||||
酸辣粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（100克）、青菜（6颗）、花生米（30克）、黄豆（30克）、辣椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡汤（适量）、白芝麻（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、香菜（适量）
1/11. 先来张食材集合吧
2/11. 红薯粉放入水中浸泡至无硬心，花生米洗净擦干
3/11. 黄豆浸泡2小时左右
4/11. 锅中放入一小勺油，分别把花生和黄豆炸到酥脆后取出控油
5/11. 锅中注水，放入浸泡好的红薯粉煮熟
6/11. 煮好的红薯粉放凉水中浸泡一会捞出放碗里
7/11. 青菜放入水中焯水，捞出平放在红薯粉上
8/11. 锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
9/11. 加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、生抽、醋调味
10/11. 将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
11/11. 加入炸好的花生米、黄豆、和熟芝麻，最后撒上香菜末装饰
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚乏、减肥、强肾阳等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、镇咳等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、和胃、润肺止咳等功效；可与菠菜、鲤鱼、苦菊搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、补血、健脾等功效；可与红枣、胡萝卜、小米面搭配；与虾皮、猪蹄、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉热量563 千卡
- 脂肪28.5 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物157.3 克
- 钠115.6 毫克
- 钙297 毫克
- 铁22.31 毫克
- 钾1676 毫克