| 铁板肉眼海鲜虾面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | 12克 | 2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芽菜 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小萝卜 | 克 | 915千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 总量 | 913克 | 铁板肉眼海鲜虾面热量/卡路里1971千卡 | |||
 热量1971千卡，相当于种花438分钟消耗的热量...270 | |||||
铁板肉眼海鲜虾面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
250g肉眼牛排（2份）、胡椒（少许）、海盐（少许）、五香粉（一小勺）、芝麻油（2汤勺）、鸡蛋面（2把）、大红虾（2只）、新鲜红辣椒（1支）、姜（一小块）、香菜（一小把）、芽菜（30克）、生菜（一小把）、香葱（两支）、大蒜（一瓣）、小萝卜（两颗）
1/5. 煮一锅开水，放些许盐，备用。
2/5. 铁平锅加热，肉眼牛肉撒海盐，胡椒碎，五香粉，按摩入味，锅中加一半芝麻油，放入牛排，煎制。按照自己的喜好煎熟度！（vivi喜欢3分-5分的熟度，所以，每面中火煎1分30秒）把煎好后的肉眼牛排放在砧板上待用。
3/5. 把辣椒、去皮后的生姜、香葱、一半香菜放入搅拌机里搅碎。
4/5. 放面条入锅中煮；把剩下的芝麻油倒入炒锅中，大蒜切末放入锅中，加入作法3的蔬菜碎，翻炒1分钟后加入剥壳后的虾仁，再翻炒1分钟，然后加入海鲜酱和丸岛谈口酱油、一个青柠的汁和剩下的香菜叶。
5/5. 把煮好的面条捞出，沥干水分后放入炒锅翻版，加盐和胡椒粉调味后装碗，放入小萝卜、洗净后的生菜，芽菜；搭配肉眼和青柠块上桌了。
食材功效信息
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有下气、镇静、健胃等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、促进骨骼发育、润肠通便等功效；
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 铁板肉眼海鲜虾面热量1971 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质75.17 克
- 碳水化合物352.82 克
- 钠736.6 毫克
- 钙1515 毫克
- 铁72.02 毫克
- 钾4935 毫克