| 香酥藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 香酥藕夹热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡，相当于泡澡388分钟消耗的热量...120 | |||||
香酥藕夹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、莲藕（300克）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、芝麻（适量）、泡打粉（适量）、姜（适量）
1/8. 肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 生抽，搅打上劲。
2/8. 莲藕洗净，去皮。
3/8. 将藕切成中间不断的藕夹。
4/8. 在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。
5/8. 面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。
6/8. 将藕夹裹上面煎炸糊。
7/8. 入热油锅煎炸定型色泽微黄。
8/8. 再复炸成两面金黄即可。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、补虚等功效；可与大白菜、芦笋、香芋搭配；与菠菜、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、预防贫血、益胃健脾等功效；可与猪小排、海螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与玉米、苋菜、丝瓜搭配；与雪莲果、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥藕夹热量775 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质33.38 克
- 碳水化合物17.95 克
- 钠239 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1013 毫克