| 酸奶水果生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 配方奶 | 克 | 255千卡 | 510千卡 | 14.5克 | 27.1克 |
| 总量 | 224克 | 酸奶水果生日蛋糕热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于吹长号271分钟消耗的热量...210 | |||||
酸奶水果生日蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备食材；
2/15. 鸡蛋蛋黄蛋清分离；
TIPS1：准备2个干净无水无油的大盆，一个放蛋清一个放蛋黄，放蛋清的盆要稍大些；
3/15. 色拉油上锅加热到开始冒泡时关火，一次性筛入面粉，搅拌均匀；
4/15. 搅拌好的面糊分2次倒入温牛奶，翻拌均匀；
TIPS2：牛奶一定是温热的，这样拌好的面糊会更加细腻，我倒入了稍凉的牛奶，所以状态不是很好。
5/15. 鸡蛋黄分2次加入，翻拌均匀；
PS：翻拌好的蛋黄糊放一旁备用；开始打发蛋清；
6/15. 打发蛋清之前滴入几滴柠檬汁或白醋，蛋清打发到鱼眼泡时加入2/1白糖打发至有稍微的纹路时加入剩下的白糖继续打发；
7/15. 打到提起打蛋器有小小的尖峰即可；
8/15. 打发好的蛋清分3/1到蛋黄糊里，用翻拌或切拌的方式拌均匀，翻拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白里用同样的方式拌均匀，直到看不见白霜，
TIPS3：一定是翻拌或切拌，不可用画圈的方式，不然会消泡；
9/15. 最后倒入蛋糕模具里；
10/15. 烤箱150度提前预热10分钟，上下火150度烤40-50分钟左右；
TIPS5：每个烤箱温度存在差异，根据自己烤箱的温度来调整时间；
11/15. 烤好的蛋糕倒扣散热架上冷却至常温，脱模；
12/15. 准备各种想要的水果切成你想要的形状，还有一杯自制的老酸奶；
13/15. 裱花袋剪一个小口，酸奶装入裱花袋，挤到蛋糕上，想怎么挤都可以，挤好后摆放上切好的水果；
14/15. 最后摆上自己想要的水果，想怎么摆放，完全可以发挥你的想象力；
15/15. 好美丽。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
配方奶的热量510千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与圆生菜、青椒、明虾搭配；与消炎片、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶水果生日蛋糕热量950 千卡
- 脂肪137.81 克
- 蛋白质36.46 克
- 碳水化合物232.52 克
- 钠315.5 毫克
- 钙345 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾784 毫克