| 莲蓉手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 莲蓉 | 克 | 1701千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 866克 | 莲蓉手撕面包热量/卡路里3053千卡 | |||
 热量3053千卡，相当于排球382分钟消耗的热量...480 | |||||
莲蓉手撕面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 除黄油和莲蓉以外全部倒入面包机里和面一个程序，20分钟。
2/18. 和面程序结束后加入黄油，继续一个和面程序。
3/18. 2个程序后面就和好了，这个还没怎么撑就有手膜的初型了哦!很软呀!
4/18. 整好形，放入面包机里，用喷瓶喷少许水盖好，按发酵程序，这个自己掌握时间，看着面发到2倍大就行了。
5/18. 排气，将面擀开成片，很粘的话用少许油抹一下擀面杖防粘。
6/18. 将莲蓉放入再用刮板将面包住莲蓉。
7/18. 象折被子一样卷起来
8/18. 用刀切开面团，铺开铺平。
9/18. 我切得细，铺了2层，这个看自己的刀功哦!铺平就可以了，也没有太多的要求。
10/18. 水杯装开水，喷少许的水在面团上，烤箱调到40度左右，这个自己根据自己家的烤箱调温度，等待二发。
11/18. 大约1个半小时二发结束，此时面团约是之前的2.5倍大。
12/18. 烤箱上下调170度，预热5分钟，放入面团烤35分钟。
13/18. 烤完后拿出，刷上蜂蜜水(1:1)，完成!
14/18. 记得中途15分钟加1张锡纸盖住面包，以免上色过度影响美观。
15/18. 手撕图
16/18. 底部图
17/18. 全部打开，好松软，好美味!
18/18. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、除脂美容等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与生菜、辣椒、羊排搭配；与桔子、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、改善视力、治便秘等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与巧克力、醋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲蓉手撕面包热量3053 千卡
- 脂肪137.17 克
- 蛋白质39.16 克
- 碳水化合物250.85 克
- 钠10373.9 毫克
- 钙274 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾296 毫克