| 草莓大福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 806克 | 草莓大福热量/卡路里1084千卡 | |||
 热量1084千卡，相当于冰上钓鱼542分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓大福的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 原料
2/15. 原料
3/15. 将糯米粉、生玉米淀粉、糖分别倒入大碗中，搅拌均匀
4/15. 分次加入牛奶调至没有颗粒，加入橄榄油调匀
5/15. 锅中水烧开后，糯米糊入蒸锅，蒸20分钟关火，让糯米糊自然冷却
6/15. 这个时间咱们把20g生淀粉入炒锅，炒至微微变黄盛出备用，草莓去蒂，用餐巾纸擦干表面水份，准备开始制作大福
7/15. 将红豆沙陷分成8份，用掌心团成小球
8/15. 准备一张保鲜膜，把一份豆沙馅放在保鲜膜中心，掌心按压成圆形
9/15. 草莓放在豆沙馅上
10/15. 包裹至草莓2/3处即可
11/15. 取30g蒸熟的糯米，手上沾少许熟淀粉，将糯米团成球，同样取一张保鲜膜，把糯米球放中心，掌心按压，可以用擀面杖协助操作，擀成圆形
12/15. 草莓顶部向下，用糯米皮把草莓和豆沙馅包裹住
13/15. 整理下形状
14/15. 最后沾上熟淀粉
15/15. 好了，可以开始品尝了
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺生津、消暑等功效；可与酸奶、牛奶、橙子搭配；与黄瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、滋阴等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、舒筋活血、活血行气等功效；可与鸭肉、赤小豆、乌鸡搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与橙、米汤、金桔相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效；
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营养信息
- 草莓大福热量1084 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质20.98 克
- 碳水化合物243.68 克
- 钠62.1 毫克
- 钙339 毫克
- 铁9.04 毫克
- 钾406 毫克