| 拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 507克 | 拌面热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡，相当于仰卧起坐148分钟消耗的热量...480 | |||||
拌面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 一个鸡蛋，做荷包蛋
2/15. 锅里放油，多少油都无所谓，少了后面可以再加，多了后面可以接着用
3/15. 香菇切丁，姜切丝，肉切丝
4/15. 锅里放油，多少油都无所谓，少了后面可以再加，多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好，乘出了，锅里剩油，不用洗锅，一次放入姜丝，肉丝，香菇，翻炒，加入料酒和生抽，炒至肉熟，飘出香味即可。
5/15. 锅里放油，多少油都无所谓，少了后面可以再加，多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好，乘出了，锅里剩油，不用洗锅，一次放入姜丝，肉丝，香菇，翻炒，加入料酒和生抽，炒至肉熟，飘出香味即可。
6/15. 炒完小炒就乘出
7/15. 炒完小炒就乘出
8/15. 炒完小炒就乘出
9/15. 加水大火烧开
10/15. 依然不洗锅，加水大火烧开
11/15. 等水开了之后放入面，等开了之后加一碗凉水，盖锅等再次开。
12/15. 在面碗里加生抽，香醋，麻油
13/15. 把面捞出来到碗里拌匀
14/15. 加入之前的料，包括肉丝荷包蛋什么的，已经做好了
15/15. 夏天需要配个汤，紫菜汤就最简单了。在小碗里放入紫菜，盐，白胡椒粉，倒入开水冲泡，再淋点麻油就成啦~
食材功效信息
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒敛疮、抗菌、健脾消积等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与茡荠、毛豆、牛肉酱搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与西红柿、羊排、茼蒿搭配；与鹅、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拌面热量1185 千卡
- 脂肪43.31 克
- 蛋白质39.06 克
- 碳水化合物73.02 克
- 钠200.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾320 毫克