| 红烧玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 436克 | 红烧玉子豆腐热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于壁球23分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧玉子豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（4根）、豆瓣（两片）、洋葱（1/4）、料酒（一匙）、盐（5克）、鸡精（3克）、青椒（1/4）、胡萝卜（1/4）、生抽（15毫升）
1/10. 玉子豆腐切块
2/10. 先裹一圈木薯粉
3/10. 再裹一圈蛋液
4/10. 文火煎至金黄
5/10. 把胡萝卜青椒等材料切片
6/10. 热锅倒少许油，先煸香蒜头，炒蛋胡萝卜等蔬菜断生后放入盐调味
7/10. 倒入生抽，鸡精，料酒快速翻炒。
8/10. 最后起锅前放入少许白砂糖提味，起锅
9/10. 挺美味的一道菜
10/10. 也试试吧
食材功效信息
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、止血降压、补中益气等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、祛痰利尿、延缓衰老等功效；可与玉米、羊排、猪骨搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 红烧玉子豆腐热量278 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物101.94 克
- 钠16351 毫克
- 钙163 毫克
- 铁20.01 毫克
- 钾1070 毫克